¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
¼ö¸¸ÈÖ±â¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄÇ°ÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾Æħ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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22¿ù | ¹Ì´Ï¿ÍÇÃ*µþ±âÀë ¸ÅÄÞ¿À¡¾îººÀ½ ¹é¹Ì¹ä ¾Æ¿íµÈÀå±¹ °è¶õ¾ß人À½ µµ½Ã¶ô±è ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
Å丶Å佺ÆÄ°ÔƼ Ãß°¡ Èĸ®Ä«°Ô ¹ä ¾ç¼ÛÀÌÅ©¸²½ºÇÁ ġŲÅÙ´õ ¶Ç¶ì¾Æ*¾ç»óÃß»ø·¯µå &¸Ó½ºÅ¸µå/ÄÉÂý ¿ÀÀÌÇÇŬÇÒ¶óÇÇ´¢ ¹èÃß±èÄ¡ |
¸¶Æĵκε¤¹ä ¹Ì¿ªÀå±¹ µ·Ã¤¹ö¼¸ººÀ½ ¾î´Ï¾ð°¨ÀÚÆ¢±è ºÎµé¾î¹¬ÇǸÁººÀ½ ºê·ÎÄø®ÃÊȸ ´Ü¹«ÁöºÎÃß乫ħ ¹èÃß±èÄ¡ |
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23È | ±¸¿ö¸Ô´Â Å佺Ʈ °¥Ä¡Ä«·¹±¸ÀÌ ¹é¹Ì¹ä ¸¼Àº°¨ÀÚ±¹ ¼Ò¼¼Áö¾ßäÄÉÂýººÀ½ µµ¶óÁö¿ÀÀÌ»ýä ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
ÀåÁ¶¸²¹öÅͺñºö¹ä ±èÄ¡µÎºÎ±¹ ¾î¹¬ÇÖ¹Ù*ÄÉÂý °íÃßÀåºñºö±¹¼ö Äᳪ¹°±è°¡·ç¹«Ä§ ¾ó°¥ÀÌ°ÑÀýÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ ¿ä±¸¸£Æ® |
¹¬ÀºÁöµ·ºÒ°í±â ¹é¹Ì¹ä µé±ú¹Ì¿ª±¹ µÎºÎ¿ÏÀÚÀü ´ÀŸ¸®¸À»ìººÀ½ ¸í¿±Ã¤ºÎÃßÁ¶¸² ¹èÃß±èÄ¡ ¾ç¹èÃß½Ó*½ÓÀå |
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24¼ö | Å©·Î¿Í»ó*µþ±âÀë ¹Ì´Ïµ·±î½º ¹é¹Ì¹ä Æļۼۻç°ñ°õÅÁ ½º¸ðÅ©ÇÜÀü *ü´ÙÄ¡Áî / »ø·¯µå ±ïµÎ±â ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
¹ö¼¸¼ÒºÒ°í±â ¹é¹Ì¹ä ¾óÅ«²É°ÔÅÁ ²¿Ä¡¾ø´Â ¼Ò¶±¼Ò¶± ´ÀŸ¸®¸À»ìººÀ½ ¸ÅÄ޵κÎÁ¶¸² µµ½Ã¶ô±è ¹èÃß±èÄ¡ |
¼ø»ì¾Èµ¿Âò´ß ¹é¹Ì¹ä »ç°ñÀ°°³Àå ¸ð´×»§ÄÅÇÇÀÚ »õ¼ÛÀ̵é±úººÀ½ Ä¡Ä¿¸®À¯ÀÚ»ø·¯µå ¿ÀÀÌÁöû¾ç¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ |
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25¸ñ | ¹Ì´Ï»÷µåÀ§Ä¡ ¶±°¥ºñ±ñdzÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä ¹èÃßµÈÀå±¹ ¸êÄ¡°ß°úÁ¶¸² °¨ÀÚäī·¹ººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
ÃÊ°è±¹¼ö ¼¿ÇÁ º¸¸®ºñºö¹ä Äᳪ¹°/¹«»ýä/»óÃß *ºñºö¾à°íÃßÀå ¶±¹ãÃÊ ²¢ÀÙÀ°Àü*ÃÊ°£Àå ¿ÀÀ̼ҹÚÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ |
»ý¼±±î½º*Ÿ¸£S ¹é¹Ì¹ä ÂüÄ¡±èÄ¡Âî°³ Å©¸²·ÎÁ¦¶±ººÀÌ »õ¿ì»ìÈ£¹Ú³ª¹° ¹Ì³ª¸®¹«»ýä ¿¬±Ù¶¥ÄáÀåÁ¶¸² ¹èÃß±èÄ¡ |
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26±Ý | ¸ð´×»§*µþ±âÀë µ·¸ÞÃ߸®¾ËÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä ¹°¸¸µÔ±¹ ¼÷ÁÖ³ª¹°³Ãä ´©·îÁö ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
ÈÆÁ¦¿À¸®¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ¹ö¼¸¸Å¿îÅÁ ³³ÀÛ¸¸µÎ ¿À¡¾î¹Ì³ª¸®¹«Ä§ ½Ó¹«*¸Ó½ºÅ¸µå ¹èÃß±èÄ¡ ¿ìÀ¯ÆϺù¼ö |
¹é¼ø´ë¾ß人À½ ¹é¹Ì¹ä ¾óÅ«¼öÁ¦ºñ±¹ ÇÖµµ±×»ç¶ó´Ù»§ »ç°¢¾î¹¬ÇǸÁººÀ½ ºÎÃß¿À¸®¿£Å»D »ê°íÃ߸¶´ÃÀå¾ÆÂî ¹èÃß±èÄ¡ |
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27Åä | ±¸¿ö¸Ô´Â Å佺Ʈ Àüº¹¼Ò¶óÁ× Ãß°¡ ¹ä ºñ¿£³ªÇǸÁººÀ½ ¸¶´Ã°íÃßÀå¾ÆÂî ÆÄ·¡µ¹ÀÚ¹Ý ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
°íÃßÀåºÒ°í±â ¹é¹Ì¹ä °ËÀºÄá¹°±¹¼ö ¾ßä±è¸»ÀÌ°Á¤*ÃÊ°£Àå »õ¼ÛÀ̺£ÀÌÄÁººÀ½ ²¿½Ã·¡±â¿ÀÀ̹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ »óÃß*½ÓÀå |
°í±¸¸¶µ·±î½º ¼ÒºÒ°í±âººÀ½¹ä ¹Ì¼ÒÀå±¹ ´ÜÈ£¹Úºí·çº£¸®¹ü¹÷ ¾ç¹èÃßÄÜ»ø·¯µå ½Ç°ï¾àÂ̸鹫ħ ¹èÃß±èÄ¡ ÆÇÁ©¸® |
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28ÀÏ | ÃÊÄÚÆÄÀÌ ¸êÄ¡ÁÖ¸Ô¹ä ÃÊÄÚ/µþ±â¸À ¿ìÀ¯ »îÀº°¨ÀÚ*S ÄÅ°úÀÏ ¿À¡¾îÁ£¹«¸»·©ÀÌ ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
¶±¸¸µÔ±¹ ¹é¹Ì¹ä ¹ÌÆ®º¼Ä¥¸®Á¶¸² ÅÁÆòä ¼Ò¶ó»ì¾ß乫ħ ¿ì¹ÎÂî¿ÀÀ̳ª¹° ¹«¸»·©À̹«Ä§ ±ïµÎ±â |
µ·À°¹Ùº£Å¥Á¶¸² ¹é¹Ì¹ä ½Ã±ÝÄ¡µÈÀå±¹ Ǫ½Ç¸®ÇÇÀÚ»ø·¯µå ½Ã±ÝÄ¡ÇÁ¸®Å¸Å¸ ºÒ¸À°¡ÁöººÀ½ ¿Àº¹Áö¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ |
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