¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
¼ö¸¸ÈÖ±â¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®Çϰí ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄǰÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀ̰í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄǰÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄǰÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®Çϰí ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾ÆÄ§ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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20¿ù | ÇÜÀü&ÄÉÂý ¹é¹Ì¹ä/´ßÁ× ¶±¾î¹¬ÅÁ ¿¬±ÙÁ¶¸² ÆÄ·¡±è&¾ç³äÀå ¿¹«±èÄ¡ |
ÄÜÄ¡Áî´ß°¥ºñ ±âÀå¹ä ¸¼ÀºÄᳪ¹°±¹ ¿À¡¾î¸µÆ¢±è&Ÿ¸£S ¾ßäºñºö¸é °ÑÀýÀÌ |
Å«)ÂüÄ¡ºñºö¹ä ¹é¹Ì¹ä °è¶õÆÄ±¹ °¨ÀÚ°í·ÎÄÉ&ÄÉÂý ¿´ë°úÀÏ»ø·¯µå ¸¶´ÃÂй«Ä§/¹èÃß±èÄ¡ ½ÄÇý |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ ÃÊÄÚý½º/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
°úÀÏ | µ¹ÈÄ·íº¼ÆÄÀξÖÇà ÃÊÄÚ¿ìÀ¯ |
21È | »õ¿ì±î½º&Ÿ¸£S ¹é¹Ì¹ä/´©·îÁö ¿À¡¾î¹«±¹ Áã¾î人À½ ±è±¸ÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ |
½¡ºÒÁ¦À°ººÀ½ Èæ¹Ì¹ä ¹ö¼¸µÈÀåÂî°³ »óÃß½Ó&´ç±Ù½ºÆ½&½ÓÀå ÇØ¹°¿ÏÀÚÀü&ÄÉÂý ¹èÃß±èÄ¡ |
±ïµÎ±âººÀ½¹ä ¹é¹Ì¹ä ¾Æ¿í±¹ ¸Þ°¡Å©·±Ä¡ ±×¸°»ø·¯µå&ŰÀ§D °ÑÀýÀÌ ¿ä±¸¸£Æ® |
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ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ/´ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
½ºÇÁ¶óÀÌÆ® |
ºñ¿ä¶ß Å©·±Ä¡º¼ |
22¼ö | ¸ðµÒ¾ËÀåÁ¶¸² ¹é¹Ì¹ä »ï»ö¼öÁ¦ºñ±¹ Ä«·¹°¨ÀÚ人À½ °ÇÆÄ·¡ººÀ½ ººÀ½±èÄ¡ |
ÀÚ¸ÞÀÌÄ«·Õ´Ù¸® Çö¹Ì¹ä ½Ã±ÝÄ¡µÈÀå±¹ ¿¾³¯¼Ò¼¼Áö&ÄÉÂý °Ç°¡Áö³ª¹°¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ |
ÆøÂý½ºÅ×ÀÌÅ©µ¤¹ä ¹é¹Ì¹ä ¿ìµ¿±¹¹° Àü³²Ä£Å佺Ʈ Â̸é¾ß乫ħ ±ïµÎ±â ÀÚ¸ù¿¡À̵å |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ ÃÊÄÚ·ÎÇÉ/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
ÇÎÅ©»çÀÌ´Ù | ÆÏÅ©¸²»§ Èò¿ìÀ¯ |
23¸ñ | ¹ÌÆ®º¼°Á¤ ¹é¹Ì¹ä/´©·îÁö ºÎ´ëÂî°³ ¸ÅÄÞÄᳪ¹°¹«Ä§ ±è±¸ÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ |
¶Ò)¼Ò°¥ºñÅÁ&´ç¸é º¸¸®¹ä ÇØ¹°ÆÄÀü&Ãʰ£Àå ¹ö¼¸¹Ì³ª¸®ÃÊȸ ¹æÇ³³ª¹°¹«Ä§ ¼¯¹ÚÁö |
¶Ò)±èÄ¡½Ò±¹¼ö Èĸ®°¡ÄÉÁÖ¸Ô¹ä ¹Ì´Ïµ·±î½º&ÄÉÂý Å©¸²Ä¡Áî°¨ÀÚ¹ü¹÷ ¾ç³ä°íÃßÁö °ÑÀýÀÌ È¯Å¸ |
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2Á¾»§/»ýÅ©¸²/´ ÃÊÄÚý½º/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
·¹¸ó¿¡À̵å | Çֺ극ÀÌÅ© °ËÀº±úµÎÀ¯ |
24±Ý | µÎ·çÄ¡±â&¿ÂµÎºÎ ¹é¹Ì¹ä ±Ù´ë±¹ ¿ì¾ûäÁ¶¸² ¾î¹¬Ã¤ººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ |
¶Ò)´ß°³Àå ¹é¹Ì¹ä Æ¢±è¸¸µÎ&°£Àå ¾ßä°è¶õÂò ¹«¸»·©À̹«Ä§ °ÑÀýÀÌ |
Ư½Ä)¸ñ»ì½ºÅ×ÀÌÅ© Ãß°¡¹ä ¸ÅÄÞ»óÇÏÀÌÄ¥¸®ÆÄ½ºÅ¸ ¿þÁö°¨ÀÚÆ¢±è&ÄÉÂý »÷µåÀ§Ä¡ ººÀ½±èÄ¡ ¸Á°í»ø·¯µå&¿ä°ÅÆ®D |
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Å佺Ʈ/°¥¸¯µðÇÎ/´ ÃÊÄÚ·ÎÇÉ/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
¿ä±¸¸£Æ® | °úÀÏ Äݶó |
25Åä | ÇØ½¬ºê¶ó¿î&ÄÉÂý ¹é¹Ì¹ä/¾ßäÁ× È²Å±¹ °ËÀºÄáÁ¶¸² ±è±¸ÀÌ ººÀ½±èÄ¡ |
¿ÀÇâÀåÀ° ÇÜÇÁ¾¾µå¹ä ¾óÅ«¹Î¹°»õ¿ì±¹ µé±â¸§¸·±¹¼ö »óÃß½Ó&½ÓÀå ¾ç³ä²¢ÀÙÁö/°ÑÀýÀÌ |
±¹¹°¶±ººÀÌ&±è¸»ÀÌÆ¢±è Ãß°¡¹ä ÄŶó¸é ºÎµé¾î¹¬Á¶¸² ´Ü¹«ÁöÂÊÆÄ¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ÄðÇǽº(ÆÄÀÎ) |
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Å佺Ʈ/»ýÅ©¸²/´ ÃÊÄÚý½º/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
¸Å½Ç¿¡À̵å | ÄÃÝ Å丶ÅäÁÖ½º |
26ÀÏ | °£Àå°è¶õ¹ä °è¶õÇÁ¶óÀÌ/¹öÅÍ/°£Àå ±èÄ¡Âî°³ Áø¹Ì乫ħ °ÇÆÄ·¡ººÀ½ ººÀ½±èÄ¡ |
¶Ò)¼ø´ë±¹¹ä Âý½Ò¹ä ±èÄ¡¸Þ¹ÐÀüº´ ¾Ë°¨ÀÚÁ¶¸² ¿À¡¾îÁ£¹«Ä§ ¼¯¹ÚÁö |
Àâ䵤¹ä ¹é¹Ì¹ä «»Í±¹ µî½ÉÀ°Àü&¾ç³äÀå ºÒ´ßS¹ö¼¸ººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ º¹¼þ¾ÆÈ«Â÷ |
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2Á¾»§/°¥¸¯µðÇÎ/´ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯/ÁÖ½º |
ÄðÇǽº | ÅëÅ© ¸Á°íÁÖ½º |