¸ÀÀ¸·Î ¸Ô´Â Áñ°Å¿òÀ» ÁÖ°í, ¿µ¾ç°¡µæ ½Ä´ÜÀ¸·Î °Ç°À» Ã¥ÀÓÁö´Â
¼ö¸¸ÈÖ±â¼÷Çпø ±¸³»½Ä´ç¿¡´Â Àü¹® ¿µ¾ç»ç°¡ »óÁÖÇϸç ÇлýµéÀÇ ¿µ¾ç ½Ä´ÜÀ» °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç HACCP ±âÁØ¿¡ ÀûÇÕÇÑ °í±Þ ½ÄÀÚÀç »ç¿ëÀ¸·Î ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÁ¤¼º È®º¸¿¡ ½ÉÇ÷À» ±â¿ïÀÌ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. HACCP(À§ÇØ¿ä¼Ò ÁßÁ¡°ü¸® ±âÁØ): ½ÄÇ°ÀÇ »ý»ê-Á¦Á¶-À¯Åë Àü °úÁ¤¿¡¼ ½ÄÇ°ÀÇ À§»ý¿¡ ÇØ·Î¿î ¿µÇâÀ» ¹ÌÄ¥ ¼ö ÀÖ´Â À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ ºÐ¼®ÇÏ°í °¢°¢ÀÇ ¹ß»ý °¡´ÉÇÑ À§ÇØ¿ä¼Ò¸¦ Á¦°ÅÇÏ¿© ¾ÈÁ¤¼ºÀ» º¸ÀåÇÕ´Ï´Ù. °£ °ü¸® ´Ü°è¿¡ Áß¿ä °ü¸®Á¡À» ¼³Á¤ÇÏ¿© °úÇÐÀû, ü°èÀûÀ¸·Î °ü¸®ÇÏ°í ÀÖÀ¸´Ï ¾È½ÉÇÏ°í ±¸³»½Ä´çÀ» ÀÌ¿ëÇÏ½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
³¯Â¥ | ¾Æħ (Á×) | Á¡½É (ÈĽÄ) | Àú³á (°£½Ä) |
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21¿ù | ¹öÅÍ·Ñ*¹öÅÍ*Àë ¿ÏÀÚµ¥¸®Á¶¸² ¹é¹Ì¹ä ¹Ì´ÏºÎ´ëÂî°³ ½ÃÀú»ø·¯µå °¨ÀÚºÒ¸ÀººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó¿ìÀ¯ |
¼ø»ì¾Èµ¿Âò´ß ¹é¹Ì¹ä ¾óÅ«Äᳪ¹°±¹ ¹Ì´ÏÃò·¯½º ºñºöÂ̸鹫ħ ÇÑÀÔ»õ¼ÛÀ̺£ÀÌÄÁººÀ½ ²¢ÀÙÀå¾ÆÂî ¹èÃß±èÄ¡ |
»çõ¥ÀåS ¹é¹Ì¹ä ÁßÈdz °Ô»ì½ºÇÁ ÆäÆķδϽĻ§ÇÇÀÚ Èĸ£Ã÷µ¥¸®ÅÁ¼öÀ° À¯ºÎ¸À»ì³Ãä ¾ãÀº¹Ý´Þ´Ü¹«Áö ¹èÃß±èÄ¡ |
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22È | Ä¡Áî¸ÓÇÉ °í°¥ºñ±¸ÀÌ ¹é¹Ì¹ä ´Ü¹èÃßµÈÀå±¹ ¿ÂµÎºÎ¾ç³äÀå Äß»ø·¯µå ÂüÄ¡±èÄ¡ººÀ½ ½Ã¸®¾ó/¿ìÀ¯ |
¾óÅ«À̼ø´ë±¹ ¹é¹Ì¹ä ¸ðµë¸¸µÎºñ¿£³ª°Á¤ ¿Á¼ö¼öÂüÄ¡Àü ¹Ì³ª¸®¹«»ýä Ä¡Ä¿¸®ÆÄÀξÖÇûø·¯µå ±ñ¸¶´ÃÀå¾ÆÂî ±ïµÎ±â |
¸ñ»ì½ºÅ×ÀÌÅ© °è¶õººÀ½¹ä ¿ìµ¿±¹¹° ³Ã¿À¸®¿£Å»ÆĽºÅ¸ ¸¶´ÃÂиí¶õººÀ½ ¿ÀÀ̹«ÇÇŬ ¹èÃß±èÄ¡ ¿À·»ÁöÁÖ½º |
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23¼ö | ¹é¹Ì¹ä ¼Ò°í±â¹«±¹ ¿¡±×·ÑÄÉÂý ¹Ì´Ïµ·±î½º»ø·¯µå ¸êÄ¡°ß°úººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó |
ÂüÄ¡¸¶¿äºñºö¹ä ±èÄ¡µÎºÎ±¹ Á¦Ãµ»¡°£¾î¹¬&°¡·¡¶±²¿Ä¡ Âð ¼ø´ë*¼Ò±Ý ¾çÆĸµÆ¢±è ±ïµÏ´Ü¹«Áö¿ÀÀ̹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ¿ä±¸¸£Æ® |
¼Ò°í±â»þºê±¹ ¹é¹Ì¹ä ¿À¡¾îÈ£¹ÚººÀ½ ºÎ»ê½Ä ºñºö´ç¸é ÄÉÂý½î¾ß µµ¶óÁö¿ÀÀÌ»ýä ºÎÃß¿À¸®¿£Å»¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ |
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24¸ñ | ¸ðµë¼Ò¼¼Áö±¸ÀÌ ¹é¹Ì¹ä ¹°¸¸µÔ±¹ Å丶Åä°è¶õººÀ½ ¾ç»óÃ߱׸°»ø·¯µå ººÀ½±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó |
´ß°õÅÁ ¹é¹Ì¹ä ¹Ù»è°¥Ä¡±¸ÀÌ ¾Ë¶±°¥ºñµ¥¸®Á¶¸² ½Ã±ÝÄ¡ÇÁ¸®Å¸Å¸ È£¹Ú»õ¿ìÁ£³ª¹°ººÀ½ ±ïµÎ±â ³ªÃÊ*Ä¡ÁîS |
µ·À°Ç¥°í¹ö¼¸ºÒ°í±â ¹é¹Ì¹ä »õ¾Ë°¨ÀÚ±¹ ºê·ÎÄø®Áֲٹ̼÷ȸ ¸í¿±Ã¤ºÎÃßÁ¶¸² ÆÄ·¡µ¹ÀÚ¹Ý ¹èÃß±èÄ¡ ¾ç¹èÃß½Ó*½ÓÀå |
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25±Ý | ÇÁ·»Ä¡Å佺Ʈ ±èÄ¡ºÒ³«Á× Ãß°¡ ¹ä »õ¿ìº¼ÄÉÂý ºÎÃß¾çÆÄ°ÑÀýÀÌ »ç°¢¾î¹¬ººÀ½ ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó |
Æ÷Ç״ߺ¸½Ó ¹é¹Ì¹ä ½Ã±ÝÄ¡µÈÀå±¹ °çµéÀÓ ÆÄ乫ħ °¨ÀÚäÇܺºÀ½ ÈÄ·ç·è¹Ð¶±ººÀÌ ¹èÃß±èÄ¡ ¿Í»çºñ½Ó¹« |
±èÄ¡¾î¹¬¿ìµ¿ ¸¶´ÃÇܺºÀ½¹ä ÇÔ¹Ú½ºÅ×ÀÌÅ©Á¶¸² ÇØÃʹ«Ä§ ¾ç¹èÃßÈæÀÓÀÚ»ø·¯µå ¶ô±³»ý°¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ ÆÇÁ©¸® |
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26Åä | ¹Ù°ÔÆ®»§ ÈÆÁ¦¿À¸®ººÀ½ ¹é¹Ì¹ä ÂüÄ¡±èÄ¡Âî°³ ¿¾³¯¼Ò¼¼ÁöÀü ¾ó°¥À̵ÈÀ峪¹° ¹èÃß±èÄ¡ ½Ã¸®¾ó |
ºÒ¸ÀÁ¦À°µ¤¹äS ¹é¹Ì¹ä ¾î¹¬¹«¿ì±¹ ±è¸»À̱ñdz°Á¤ °è¶õÈĶóÀÌ ¸À»ì¿ÀÀ̹«Ä§ ²¿µæ´Ü¹«Áö¹«Ä§ ¹èÃß±èÄ¡ |
Ä¡Áîµ·±î½º*S Ãß°¡ ¹ä ¾ç¼ÛÀ̽ºÇÁ ¶ó±¸Ææ³× ´ÀŸ¸®º£ÀÌÄÁººÀ½ Èĸ£Ã÷¾ç»óÃß»ø·¯µå ¿ÀÀÌÇÇŬÇÒ¶óÇÇ´¢ ººÀ½±èÄ¡ |
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27ÀÏ | Self Çܹö°Å »§Çܹö°ÅÆÐƼ »ï°¢ÁÖ¸Ô¹ä µþ±âÃÊÄÚ¿ìÀ¯ Ä¡Áî¾ç»óÃß¾çÆÄ ÇÒ¶óÇÇ´¢¶ô±³¹«Ä§ Çؽ¬ºê¶ó¿î ººÀ½±èÄ¡ |
Âü³ª¹°ºÒ°í±â³Ãä ¹é¹Ì¹ä µé±ú¹Ì¿ª±¹ ÂüÄ¡µÎºÎÄ«³ªÆä °í±¸¸¶Áٱ⺺À½ ¿ì¾û¶¥ÄáÁ¶¸² µµ½Ã¶ô±è ¹èÃß±èÄ¡ |
µ·µî»À°¨ÀÚÅÁ ¹é¹Ì¹ä ÈĶûÅ©ÇǸÁººÀ½ ¸Þ¹ÐÀüº´ Áø¹Ìäºñºö¾ßä ¾Ë°¨ÀÚ¹öÅͱ¸ÀÌ °íÃß°£ÀåÀå¾ÆÂî ±ïµÎ±â |
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